建筑給水排水系統是一個冷水供應系統，按用途基本上可分為三類：

1．生活給水系統

供民用、公共建筑和工業企業建筑內的飲用、烹調、盥洗、洗滌、沐浴等生活上的用水。要求水質必須嚴格符合國家規定的飲用水質標準。需要用到的閥門有軟密封閘閥、蝶式止回閥、過濾器等。

2．生產給水系統

因各種生產的工藝不同，生產給水系統種類繁多，主要用于生產設備的冷卻、原料洗滌、鍋爐用水等。生產用水對水質、水量、水壓以及安全方面的要求由于工藝不同，差異很大。需要用到的閥門有：鑄鐵閘閥、消聲止回閥等。

3．消防給水系統

供層數較多的民用建筑、大型公共建筑及某些生產車間的消防設備用水。消防用水對水質要求不高，但必須按建筑防火規范保證有足夠的水量與水壓。需要用到的閥門有：信號蝶閥、信號閘閥、橡膠接頭等。